0失败草莓冻芝士教程，手残党也能做出高级感甜品！

\   原味蛋糕胚部分 /

玉米油.......55克

砂糖A.........3克

牛奶.........65克

低粉.........70克

蛋黄.........80克

蛋白...... 165克

砂糖B.......55克

柠檬汁......   5克

平炉170℃ 25分钟

\   草莓慕斯部分 /

草莓果茸.....75克

淡奶油....... 75克

牛奶.......... 40克

吉利丁..........4克

\ 冻芝士部分 /

奶油奶酪.... 100克

淡奶油........ 90克

糖.........     10克

牛奶........... 25克

吉利丁...........4克

\ 草莓镜面部分 /

草莓果茸......40克

水..............30克

糖.............2.5克

吉利丁.......1.5克

新鲜蓝莓、草莓 适量