冰乳酪蛋糕 甜品界“新晋宠儿”
一想到夏天就是大海、沙滩，海洋感觉的布丁你吃过吗⁉
超高颜值甜品，梦幻海洋奶冻+椰香浓郁的布丁，冰冰凉凉Q弹爽滑，椰香浓郁，满满海洋的味道，超美味心情都变好。
趁着夏天还没结束，快解锁这款降温神器吧！
今天就跟大家分享这款颜值与口感并存的 椰香海洋布丁 ，做法简单，跟着教程一学就会，赶快跟我一起学着做吧！
\ 海洋冻 部分 /
清水......200克
蝶豆花......5克
白糖.........8克
吉利丁......4克
\ 椰奶冻部分 /
牛奶.....100克
椰浆.....100克
白糖.........6克
吉利丁......5克
\ 装饰部分 /
饼干碎.....适量
椰蓉........适量
专业老师亲自示范
跟着视频做
更easy哦！
STEP.1
【海洋冻】
清水 砂糖 蝶豆花混合煮出颜色
STEP.2
降温到60度加入冷水泡软的吉利丁，搅匀
STEP.3
倒入慕斯模具中，冷藏1小时左右
STEP.4
【椰奶冻】
牛奶、椰浆、砂糖混合煮开，降温到60度，入冷水泡软的吉利丁，搅匀
STEP.5
倒入盒子模具中，冷藏2小时左右
STEP.6
【装饰】
冷藏凝固的海洋冻切成小块
STEP.7
放在椰奶冻顶部，无需放满
STEP.8
留出一小块角落，放上饼干碎作为沙滩
STEP.9
在交界处洒椰蓉作为海浪
STEP.10
最后用巧克力贝壳点缀装饰
