记得小时候最喜欢吃的就是那种酥脆的蛋卷，每次家长买回来一些蛋卷都是特别的欢喜，能够高兴半天。

吃起来酥酥脆脆的，追剧的时候当做小零食来吃也是非常不错的选择，关键是我们自己做出来的，可比外面买到的零食健康多了，没有任何添加剂的存在，这款蛋卷的做法非常的简单，就算新手也可以学得会，下面我们就一起来了解一下具体的做法吧。

杏仁蛋卷

【食材】：低筋面粉40g、杏仁粉25g、蛋清74g、糖粉60g、黄油55g、

【制作步骤】：

步骤一：加入杏仁粉

步骤二：加入糖粉

步骤三：再加入低筋面粉

步骤四：一起搅拌均匀

步骤五：加入融化的黄油

步骤六：加入蛋清

步骤七：一起搅拌成面糊，倒入裱花袋子中

步骤八：烤盘上挤上适量面糊

步骤九： 用勺子摊成椭圆形

步骤十：烤盘180℃，烘烤8分钟左右

步骤十一：出锅后用竹签快速卷成形就OK了

步骤十二：现在就已经完成啦

口味延伸方法：
巧克力口味杏仁蛋卷：杏仁粉、糖粉、低筋面粉、再加入7g可可粉拌匀，做法同上即可。